Buffets ab 40 Personen pro Buffet (ab 60 Personen auch 2 Hauptgerichte möglich)
wahlweise mit Vorspeise, Suppe oder Dessert. Preise über Anfrage im Betrieb erhältlich. Besonders geeignet für Mittagsbuffets. Die einzelnen Komponenten können untereinander getauscht werden. Die Vorspeisen werden auf Tellern angerichtet, Suppe, Hauptgang und Desserts, gibt es vom Buffet. Zu den Vorspeisen gibt es frisch gebackene Partybrötchen und Baguette.

Italienischer Coppa, Parma Schinken und Bressola
mit Galia Melone und Mangoschnitz
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Schwäbisches Hühnersuppchen
mit Flädle und Maultaschen
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S p a n f e r k e l
knusprig gebraten, Fleischsößchen,
Serviettenknödel und Speckkrautsalat
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Fruchtsalat von frischen Früchten der Saison
Leberpastete, Rieslingpastete,
und Wildpastete mit Preiselbeeren an Waldorfsalat
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Kräftige Rindfleischsuppe
mit feinen Markklößchen
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hausgebeizter
K r u s t e n b r a t e n
mit überbackenen Rahmkartoffeln,
frische und angemachte Salate der Saison
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Erbeermousse mit Fruchtsauce
Kieler Räucherfischplatte
mit Stremellachs, Butterfisch, Räuchermakrele
und Sprotten
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Broccolirahmsüppchen
mit Mandelrahm
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T a f e l s p i t z
mit Frankfurter Grüner Sauce,
fein abgeschmeckte Boullionkartoffeln
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Rote Grütze mit Vanillesauce

Alle warmen Gerichte werden in Chefin dishes angeliefert, so daß sie über die Servicezeit gut warm bleiben. Für Geschirr und Besteck in ausreichender Menge, berechnen wir unseren Selbstkostenpreis. Lieferung frei im Raum Ffm.